4 portioner

4 bitar lax a 150 g
125 g färskost, gärna Cantadou vitlök och örter
2 dl vispgrädde
1 äggula
2 msk hackad dill
salt, peppar
10 körsbärstomater

Servera med:
kokt potatis
sallad

Ugn: 200 grader

Gör så här:
1. Lägg laxen i en smord form. Vispa ihop färskost, grädde, äggula och dill. Lrydda med salt och peppar. Häll såsen över fisken.
2. Klyfta tomaterna och strö över fisken. Baka i ugnen i 20 minuter. Servera med kokt potatis och sallad.

Det här var riktigt gott.

Lax skulle jag kunna äta flera dagar i veckan. Tråkigt att inte alla i familjen är lika tokig i fisk som jag är...

Laxpanna
4 portioner

4 bitar laxfilé á 150 g
salt, peppar
1 msk smör eller margarin
1 röd paprika
5 salladslökar
1 röd chilipeppar
1 citron, pressad citronsaft
4 dl matlagningsgrädde
½ dl färsk timjan

Servera med
pressad potatis
sallad

Gör så här
1. Krydda laxen med salt och peppar och stek den i stekpanna med smör, ca två minuter per sida.
2. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skiva salladslöken. Kärna ur och hacka chilin. Tillsätt till laxen och pressa över citronsaft.
3. Späd med grädde, strö över timjan och småkoka i fem minuter. Servera med pressad potatis och sallad.