600 g fläskfilé

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

6 st soltorkade tomater

1 paket bacon

3 dl grädde

1 ask Créme Bonjour gräslök

1 dl vitt vin

1 msk vetemjöl

2 msk kalvfond

1 1/2 msk fransk senap

1 dl västerbottenost

salt 

peppar

Smör till stekning

* Skär köttet i skivor, krydda med salt och peppar. Bryn i smör. Lägg över i en gryta.

* Klipp/Skär baconet i små bitar och stek.

* Stek även hackad lök och vitlök en stund, utan att det tar färg. Lägg över i grytan.

* Vispa ihop grädde, vin, creme bonjour, senap och mjöl i grytan och tillsätt sedan tärnade soltorkade tomater.

* Koka upp under vispning och låt småkoka ca 15 minuter.

* Ta grytan från värmen och rör ner den rivna väserbottenosten.

* Servera med klyftpotatis, ris eller pasa samt sallad.